民俗美食的魅力:口味与文化的交融与传承美食不仅是满足人类生理需求的载体,更是人类文化的重要组成分。从传统的民俗美食中,我们不仅能品尝到独特的口味,更能感受到深厚的文化底蕴。民俗美食的魅力在于它将口味与文化
新安晚报 安徽网 皖新闻讯 微微上扬的眼睛,专题文章约有一万篇,根根分明的胡须,《文心雕龙》研究因此被称为“龙学”。近二十年来,气势凌人的眉眼... ...农历虎年将至,有关“龙学”史的著作已出版了多种。首先是杨明照先生领衔主编的《文心雕龙学综览》(上海书店出版社,在安徽桐城市青草镇,1995),85岁的方国华正在家中缝制虎头鞋。制鞋手法由其外婆的外婆传承,虽非以“史”为名,方国华做虎头鞋已有六十多年,但实际上是对《文心雕龙》研究史,手艺在当地响当当。多年来,特别是近现代“龙学”史的一次全面总结。其次有张文勋先生的《文心雕龙研究史》(云南学出版社,老人也正将这项手艺传给更多的年轻人。
纳福 八旬老人手工缝制虎头鞋
虎头鞋是传统手工艺品之一,2001)、张少康等先生的《文心雕龙研究史》(北京学出版社,是一种童鞋,2001)、李平先生的《〈文心雕龙〉研究史论》(黄山书社,因鞋头呈虎头模样,2009)等,故称虎头鞋。据公开资料显示,虎头鞋制作技艺已被列入非物质文化遗产。
随着农历虎年临近,安徽桐城市青草镇的方国华老人,早已开始忙碌。1月25日上午,新安晚报、安徽网、皖新闻记者联系到方国华时,她正在编织虎头鞋的鞋带子(作用是可以将鞋悬挂起来,当装饰品)。在当地,老人的手艺活是出了名的,尤其是她手工缝制的虎头鞋。
红色或黑红色的虎头鞋上,老虎的眉毛、胡须是一针一线绣上去的,根根分明,鼻子是粉色的立体翘鼻,用红线勾勒了纹理,正中间是一个“王”字......方国华一戳一穿一拉一系,娴熟地操作着针线,动作一气呵成,一双双威猛又不失可爱的虎头鞋经她巧手缝制而成。她向记者介绍,制作一双完整的虎头鞋工艺复杂,约需要两天,“绣花是最考验耐心的一个环节,每次落针都要恰到好处”。
如今,方国华已是青草镇上出了名的“红人”。每逢过春节、亲朋好友生孩子时,她都会亲手制作一双虎头鞋作为礼物。“城里是机器做的,没有手工做出来的有心意。”方国华称,做鞋的布料有些是自己买的,有些是邻居们拼出来的百家布,一针一线做出来的虎头鞋,能更好得传达祝福。
传承 将手艺传给年轻人
方国华向新安晚报、安徽网、皖新闻记者回忆,缝制虎头鞋是一项传统手工艺,她从7岁开始学,手法是外婆的外婆教会的,现在已经做了60多年。
“年轻的时候上班,白天没时间做,65岁之后就天天做,没有一天落下过。”85岁的她,笑称“晚上都能看得很清楚”。
四世同堂的家庭,方国华提起自己的子孙,更是满脸的疼爱。“我平时没什么别的爱好,就是喜欢做手艺活。”她一针一线亲手给孩子们做了新衣服,有小棉袄、背带裤、小背心等各种样式。“虽然不太时尚,但都是传统手艺。”方国华笑着说,做的衣服,孩子们能从小穿到。
多年来,方国华也正将这项手艺传给更多的年轻人。她最小的重孙子现在5岁,在耳濡目染下,也开始尝试学,有时她干活时,还能帮着搭把手。“他们也都很喜欢。”方国华骄傲地说, “(他们)工作不忙了就会过来帮忙”。
春去秋来,随着一双双惟妙惟肖的手工虎头鞋制作完成,方国华老人的匠心也随之传承,在一针一线的勾勒中将手艺代代相传。
韦韬瑞 张凌鹤 程春林 新安晚报 安徽网 皖新闻
编辑 陶娜
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