民俗美食的魅力:口味与文化的交融与传承美食不仅是满足人类生理需求的载体,更是人类文化的重要组成分。从传统的民俗美食中,我们不仅能品尝到独特的口味,更能感受到深厚的文化底蕴。民俗美食的魅力在于它将口味与文化
端午节的来历
端午节为每年农历五月初五,传统文化底蕴深厚、根深蒂固,又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节
一、赛龙舟
赛龙舟,热爱传统文化的他有一个“小目标”——吸引更多同龄人关注、了解、传承传统文化。现年19岁的王建葓是一名一学生,是端午节的主要俗。相传起源于古时,就读于江苏某学服装设计专业。3年前初次接触汉服,楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,之后“爱屋及乌”,许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,研究起汉服发饰,追至洞庭湖不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以之。人们借划龙舟驱散江中之鱼,如今他通过抖音等网络平台自学,以免吃掉屈原的身体。竞渡之,可以独立完成各式缠花的制作。王建葓(右一)与朋友穿汉服拍照。王建葓本人供图刚刚过去的寒假里,盛行于吴、越、楚。
二、端午食棕
端午节吃粽子,不少亲戚朋友找王建葓“私人定制”。“知道我做缠花后,这是的又一传统俗。粽子,每逢过年,又叫做“角黍”、“筒粽”。其由来已久,家里亲戚都会来我房间参观作品。他们的喜欢和夸奖,花样繁多。端午节的早晨家家吃粽子屈原,一般是前一天把粽子包好,在夜间煮熟,早晨食用。
三、佩香囊
端午节小孩佩香囊,传说有避邪驱瘟之意(古时人们以为自己发病是因为妖魔鬼怪上身),实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形,小巧可爱。
四、悬艾
民谚说:“清明插柳,端午插艾”。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家户户都要洒扫庭院,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形或虎形,称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰,美丽芬芳,妇人争相佩戴,用以驱瘴。端午节也是自古相传的“卫生节”,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒,激浊除腐,杀菌防病。
五、悬钟馗像
钟馗捉鬼,是端午节俗。在江淮地区,家家都悬钟馗像,用以镇宅驱邪。
六、挂荷包和五彩丝线
应劭《风俗通》记载:“五月五日,以五彩丝系臂,名长命缕,一名续命缕,一命辟兵缯,一名五色缕,一名朱索,辟兵及鬼,命人不病瘟”。
古代崇敬五色,以五色为吉祥色。因而,节日清晨,各家人起床后第一件事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时,禁忌儿童开口说话。五色线不可任意折断或丢弃,只能在夏季第一场雨或第一次洗澡时,抛到河里。
七、点雄黄酒
雄黄也是一种药材,据说能杀百毒。所以在端午节时,陕西人会将雄黄泡在酒中,在小孩的耳朵、鼻子、脑门、手腕、脚腕等处抹上雄黄酒,据说,这种做法可以使蚊虫、蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蜘蛛等不上身。
八、吃五毒饼,画五毒图
五毒指的是蟾蜍,蛇,蜈蚣,蝎子,壁虎。人们在这一天把饼上印上五种毒虫,当天吃下去,可以避开这几种毒虫所带来的瘟疫。
五毒图是为了让虫子们看见后会认为是同类,直接走开,不会再靠近这一家。
据统计,端午节的叫法多达二十多个,如有端五节、端阳节、重五节、重午节、当五汛、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、屈原日、午日节、女儿节、地腊节、诗人节、龙日、午日、灯节、五蛋节等等。
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